|
(Пловдивско)
Продукти: картофи 1 кг (8-10 бр.), растително масло 30 мл (3 супени лъжици), магданоз 1/2 връзка, яйца 3 бр., сол, оцет или лимонов сок на вкус.
Картофите, нарязани на дребно, се пускат във вряща подсолена вода заедно с мазнината и се варят на тих огън до омекване. Тогава се прибавя дребно нарязаният магданоз. Чорбата се отстранява от огъня, застройва се с яйцата и се подправя на вкус с оцет или лимонов сок. Поднася се гореща.
|