(Кюстендилско)
Продукти: домати 350 г (4-5 бр.), ориз 40 г (2 супени лъжици), прясно мляко 400 мл (2 чаени чаши), краве масло 30 г (1/4 пакетче), магданоз и сол на вкус.
Оризът се пуска в съд с 5 чаени чаши вряща подсолена вода и се вари докато омекне. Прибавят се настърганите на ренде домати. Щом кипнат доматите, се прибавя прясното мляко. Супата се посолява на вкус и се вари още 15 минути. При свалянето й от огъня се прибавя маслото.
Поднася се поръсена със ситно нарязан магданоз.
|