|
Продукти: тиквички 1 кг (6-8 бр.), краве масло 100 г (1/2 чаена чаша), сирене 150 г, яйца 3 бр., брашно 20 г (2 супени лъжици), кромид лук 20 г (1 глава), прясно мляко 100 мл (1/2 чаена чаша), сол на вкус.
Тиквичките се остъргват, разрязват се на две, издълбават се и се посоляват. Лукът се нарязва на ситно и се задушава в част от маслото до омекване заедно с брашното. Прибавят се половината от прясното мляко, настърганото сирене и яйцата. С тази смес се пълнят тиквичките. Вместо да се пълнят, тиквичките могат да се нарежат на кръгчета и да се наредят на редове в тавичка, като се ръсят със сместа. И в двата случая след нареждането им в тавичката тиквичките се заливат с останалата част от прясното мляко и разбитите яйца и се запичат в средно силна фурна. Към края на печенето се прибавя останалата част от маслото.
|